Para 24 unidades
- 175 g de chocolate negro con poco azúcar.
- 2 cucharadas de licor de almendra (amaretto) o de naranja.
- 3 cucharadas de mantequilla sin sal.
- 4 cucharadas de azúcar de ilustre.
- 50 g de almendra molida.
- 50 g de chocolate rallado.
Preparación:
- En un bol encajado en un cazo con agua caliente, derrite el chocolate con el licor; remueva para mezclarlo bien.
- Añada la mantequilla y remueva hasta que se funda. Incorpore el azúcar de ilustre y la almendra. Deje la pasta en un lugar fresco hasta que este lo bastante dura como para poder moldear las bolitas.
- Ponga el chocolate rallado en un plato y reboce las frutas. Coloquelas en capacillos de papel y déjelas en el frigorífico.
Fuente: Mas de 100 irresistibles recetas. (Libro)
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